به نقل از «فرارو»

غذای تقویت کننده مغز برای کودکان

تاریخ انتشار: ۹ بهمن ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۹۶۱۰۹۷

 زمانی که نوبت به پرورش کودک نوپا می‌رسد، زمان صرف غذا به اندازه زمان بازی مهم است. به همین دلیل عاقلانه است که آشپزخانه خود را با این غذا‌های مغزی برای کودکان تهیه کنید.

در طول ۳۶ ماه اول زندگی فرزند شما، مغز او در حال رشد است، او همه چیز را در اطراف خود جذب می‌کند و می‌فهمد که چگونه فکر کند، واکنش نشان می‌دهد و مشکلات مهم را حل می‌کند.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

فعالیت‌هایی مانند خواندن برای فرزندتان، گوش دادن به موسیقی، ساخت و ساز با هم، بازی کردن با او و اجازه دادن به او برای کشف محیط اطرافش، همگی رشد مغز را تشویق می‌کنند. اما این‌ها تنها راه‌هایی نیستند که می‌توانید به شکوفایی مغز کودک نوپا کمک کنید. تغذیه او با غذا‌های مغذی نیز مهم است.

غذا‌هایی که حاوی آنتی اکسیدان ها، کولین، اسید‌های چرب امگا ۳ و کربوهیدرات‌های پیچیده هستند، همگی برای تقویت سلامت مغز مفید هستند. البته، رژیم غذایی ثابت از غذای مغز، تضمینی برای تبدیل شدن فرزند شما به دانشمند نیست؛ اما اطمینان از اینکه کودک نوپا شما مقدار زیادی از این مواد مغذی کلیدی را دریافت می‌کند، یک شروع هوشمندانه است.

بهترین مواد مغذی تقویت کننده مغز برای کودکان

چیزی به عنوان یک ماده مغذی "بی اهمیت" وجود ندارد، اما این چهار ماده برای کودک شما به طور ویژه مفید هستند:

آنتی اکسیدان ها: این مواد مغذی از مغز و بدن کودک شما در برابر سایش طبیعی محافظت می‌کنند.
کولین: کولین یک ماده مغذی است که برای رشد مغز، حافظه و عملکرد عضلات ضروری است. همچنین به مغز کمک می‌کند تا با بقیه بدن ارتباط برقرار کند و می‌تواند به تنظیم خلق و خو کمک کند.
اسید‌های چرب امگا ۳: این چربی‌های سالم (از جمله ALA، DHA و EPA) برای رشد مغز و چشم بسیار مهم هستند و می‌توانند به تثبیت خلق و خوی کمک کنند.
کربوهیدرات‌های پیچیده: کربوهیدرات‌های پیچیده غلات کامل غنی از فیبر هستند. آن‌ها برای عملکرد مغز بسیار مهم هستند، زیرا منبع اصلی سوخت آن هستند. هنگامی که بدن کربوهیدرات‌های پیچیده را جذب می‌کند، به گلوکز تجزیه می‌شوند که بدن و مغز از آن به عنوان انرژی استفاده می‌کنند.

اگر فکر می‌کنید که گلوکز کلمه‌ای شیک برای شکر است، به خاطر داشته باشید که شیرینی و آب نبات در اینجا درجه بندی نمی‌کنند. این‌ها کربوهیدرات‌های فرآوری شده یا تصفیه شده‌ای هستند که ویتامین‌های سالم، مواد معدنی و فیبر کمی دارند و همچنین می‌توانند باعث افزایش و کاهش قند خون شوند.

از سوی دیگر، فیبر موجود در کربوهیدرات‌های پیچیده، جذب انرژی بدن را کند می‌کند و این امر تضمین می‌کند که مغز سوخت آهسته و پیوسته دریافت کند.

بهترین غذا‌های تقویت کننده مغز برای کودکان

بسیاری از بهترین مواد مغذی تقویت‌کننده مغز در میوه‌ها و سبزیجات با رنگ روشن، غذا‌های دریایی، آجیل و غلات کامل یافت می‌شوند، از جمله:

گوشت گاو
کلم بروکلی
گل کلم
بلوبری
تمشک‌ها
توت فرنگی
ماهی سالمون
میگو
گوش ماهی
توفو
بذر کتان
دانه‌های چیا
گردو
تخم مرغ و ماست غنی شده با امگا ۳
غلات کامل (نان، غلات، پاستا، کراکر، برنج قهوه ای)

چگونه مواد مغذی تقویت کننده مغز را در رژیم غذایی کودک خود بگنجانیم

می‌توانید مواد مغذی تقویت‌کننده مغز مانند آنتی‌اکسیدان‌ها و کربوهیدرات‌های پیچیده را در بسیاری از غذا‌هایی که کودک شما قبلاً دوست دارد، پیدا کنید.

برای نوزادان

هنگامی که کوچولوی شما حدوداً ۶ ماهه شود، احتمالاً برای مواد جامد آماده خواهد شد. در اینجا چند راه برای گنجاندن انواع توت‌ها و غلات کامل در رژیم غذایی او وجود دارد.

پوره توت: آنتی اکسیدان‌ها را در بافت میوه‌ها و سبزیجات (به ویژه انواع توت ها) پیدا خواهید کرد. هر چه رنگ غذای روشن‌تر باشد، از نظر آنتی اکسیدان غنی‌تر است. یک مشت توت را با مقداری شیر مادر یا شیر خشک داخل مخلوط کن بریزید و آنقدر هم بزنید تا یکدست شود.
غلات سبوس دار برای نوزادان: لازم نیست غذای کودک خود را با غلات نوزاد شروع کنید، اما اگر این کار را انجام دهید، غلات کامل گزینه بسیار خوبی است. برای افزودن دوز آنتی اکسیدان‌های تقویت کننده مغز، غلات را با مقداری پوره توت مخلوط کنید.
پنکیک سبوس دار: سعی کنید پنکیک‌های گندم کامل را به صورت نوار برش دهید و اجازه دهید کودکتان آن‌ها را بجود. برای یک پاداش آنتی اکسیدانی، پنکیک‌های خانگی را با تکه‌های کوچک و له شده توت‌ها که در خمیر پخته شده اند، درست کنید.

برای کودکان نوپا

آیا کوچولوی شما تبدیل به یک می‌شود خورنده بدخلق است؟ در اینجا نحوه وسوسه کردن جوانه‌های چشایی فرزند کوچکتان آمده است - و مطمئن شوید که او مواد مغذی مورد نیاز بدن و مغز در حال رشد خود را دریافت می‌کند.

کره بادام‌زمینی و ژله: کره بادام‌زمینی و ساندویچ ژله‌ای کلاسیک که مورد علاقه کودکان نوپا است، وقتی با نان سبوس‌دار، کره بادام‌زمینی غنی‌شده با امگا ۳ و تکه‌هایی از زغال‌اخته، تمشک یا توت‌فرنگی غنی از آنتی‌اکسیدان درست می‌شود، نیروگاهی قوی برای انرژی بخشیدن به مغز است.
ماست و انواع توت ها: ماست‌های تازه را با ماست ساده که سرشار از کولین است مخلوط کنید. زغال اخته، سرشار از آنتی اکسیدان است. توت فرنگی، تمشک و شاه توت نیز انتخاب‌های خوبی هستند. کودک نوپای شما از رنگ‌ها و طعم شیرینی طبیعی لذت خواهد برد.
ماهی سالمون: تکه‌های کوچک فیله ماهی قزل آلا را برای شام سرو کنید (حتما استخوان‌های آن را جدا کنید)، یا سالاد سالمون (می توانید آن را مانند سالاد ماهی تن تهیه کنید) روی نان غلات کامل برای ناهار بمالید.
تخم‌مرغ‌های همزده: تخم‌مرغ‌های غنی‌شده با امگا ۳ را هم بزنید (مخصوصاً زرده آن سرشار از کولین است) و اسفناج، تکه‌های کوچک بروکلی و پنیر را به آن اضافه کنید.

برای بچه‌های کوچکتر

مطمئنا، می‌توانید فقط یک کاسه کامل و شیر سرو کنید. اما راه‌های خلاقانه‌تر دیگری برای ارائه مواد مغذی تقویت‌کننده مغز به کودک در حال رشد شما وجود دارد.

اسموتی: مقداری ماست یونانی و میوه به همراه مقداری شیر را در مخلوط کن بریزید تا اسموتی درست کنید.
نان تست با تکه‌های میوه: سعی کنید یک ساندویچ با صورت باز روی یک تکه نان برشته شده با غلات کامل که روی آن کره بادام زمینی غنی شده با امگا ۳ و تکه‌های توت فرنگی قرار داده شده است درست کنید.
سرخ کردنی: برای یک وعده غذایی پر از کولین، سعی کنید با مکعب‌های توفو یا گوشت گاو بدون چربی، کلم بروکلی و گل کلم روی نودل سوبا گندم سیاه سرو کنید.
ترکیب دنباله دار: اگر کودک شما به آجیل حساسیت ندارد، می‌توانید یک میان وعده تقویت کننده مغز را با گردو، غلات کامل (مانند چیریوس) و برخی میوه‌های خشک مانند زغال اخته و زغال اخته درست کنید. آجیل، دانه‌ها و کره‌های آجیل دانه، علاوه بر منبع امگا ۳، منابع خوبی از آنتی اکسیدان ویتامین E هستند که از غشای سلول‌های مغز در برابر آسیب محافظت می‌کند.

منبع: سلامت نیوز

منبع: فرارو

کلیدواژه: طرز تهیه

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۹۶۱۰۹۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

محیط شهری باید برای کودکان شور و نشاط داشته باشد

سخنگوی شورای اسلامی اراک گفت: فضاهای شهری امروز به طور کامل پاسخگوی نیازهای کودکان نیست، محیط شهری باید برای کودکان شور و نشاط داشته باشد.

عباس خسروانی در گفت‌وگو با خبرنگار ایمنا در مرکزی اظهار کرد: یکی از شاخصه‌های شهر دوستدار کودک توجه مدیریت شهری به تمایلات ورزشی و نیازهای حرکتی گروه‌های سنی کودکان و نوجوانان است که در شهرهای بزرگ و به‌دلیل سبک زندگی کم تحرکی که حاکم شده بسیار ضروری است و مورد تاکید شورای شهر قرار دارد.

وی افزود: یکی از رویکردهای ما در شورای شهر، تحقق برنامه شهر فعال است که ارتباط مستقیمی با کودکان دارد و یکی از مؤلفه‌های آن بازی و ورزش‌هاست که برای کودکان بسیار جذاب است که به افزایش میزان تحرک آنها در شهر کمک خواهد کرد و ما در سیاست‌گذاری‌ها و برنامه‌ریزی‌ها به این مهم توجه خواهیم کرد.

رئیس کمیسیون برنامه و بودجه شورای شهر اراک تصریح کرد: فضاهای شهری امروز به‌طور کامل پاسخگوی نیازهای کودکان نیست، محیط شهری باید برای کودکان شور و نشاط داشته باشد.

خسروانی با تاکید بر اینکه ما در شورا و شهرداری همه تلاش خود را برای توسعه زیرساخت‌ها به منظور تحرک هر چه بیشتر کودکان در شهر انجام خواهیم داد، گفت: افزایش فضای‌های ورزشی با رویکرد محله‌ای مانند احداث زمین‌های چمن ورزشی، ورزش‌های پارکی، ایستگاه‌های ورزش صبحگاهی و برگزاری جشنواره بازی_ورزش‌های کودکان در محلات و برای کودکان خاص همچنان در دستور کار شورا قرار دارد.

وی افزود: ایجاد فضای مناسب همراه با امکانات در پارک‌ها برای ورزش‌هایی شامل والیبال و بسکتبال و دوچرخه سواری و اسکیت برد و تسریع در احداث پارک آبی از دیگر پیشنهادات اعضای در نشست پارلمان کودک بود که مورد بررسی قرار خواهند گرفت.

سخنگوی شورای اسلامی کلان‌شهر اراک تاکید کرد: شهر فعال، با حضور کودکان فعال، یک منبع سرمایه‌گذاری در پیشرفت هرچه بیشتر سرمایه‌های انسانی شهر است.

خسروانی افزود: سیاست ما در شورا این است که برای گسترش میزان تحرک جسمی در سطح شهرها، باید محله محور برنامه‌ریزی و کار کنیم تا شهروندان به خصوص کودکان و نوجوانان برای ورزش کردن، نیاز خاصی به وسیله نقلیه و طی مسافت طولانی و هزینه کرد مالی نداشته باشد و بتواند در محله خودش با امکانات ورزشی که در دسترس دارد فعالیت کند به گونه‌ای که یکی از مهمترین دغدغه کودکان در پارلمان کودک همین در دسترس بودن امکانات ورزشی بود.

وی افزود: امسال هم شورا و شهرداری برای اوقات فراغت برنامه‌های بسیار خوبی تدوین کرده که از طریق رسانه‌ها اطلاع رسانی شده و کودکان و نوجوانان اراکی می‌توانند از برنامه‌های فرهنگی ورزشی که تدارک دیده شده بهره مند شوند.

سخنگوی شورای اسلامی کلان‌شهر اراک اظهار کرد: اعضای پارلمان کودک در نشست با مدیر کل ورزش و جوانان استان، دغدغه‌های ورزشی خود را مطرح کردند و ایده‌های بسیار ارزشمندی ارائه شد.

کد خبر 748116